ตัวเงินตัวทอง อร่อยกว่าจระเข้?
ตัวเงินตัวทอง “ตัวเงินตัวทอง” ถ้าเอามาเผา จะมีกลิ่น คล้ายไก่บ้านย่าง วิธีทำคือต้องถอนขนก่อน ให้หนังตึงๆรสชาติ “ตัวเงินตัวทอง” จะมีความคล้ายกับไก่ คล้าย “จระเข้” แต่อร่อยกว่า ไม่กระด้างนี่คือคำจำกัดความจาก เชฟป้อม ธนเดช กุลธนชัยเดช เชฟร้านอาหารป่า ที่พานพบเกี่ยวกับเมนูเนื้อ “ตัวเงินตัวทอง” และ “ตะกวด”
เป็นข่าวฮือฮาไปทั่วโซเชียลมีเดีย เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ระบุว่า ว่า “รวบพ่อค้าตัวเงินตัวทองรายใหญ่ค้าส่งชำแหละเนื้อส่งขายแปรรูปเพื่อนำไปเป็นอาหาร ทำเป็นลูกชิ้นปลาเนื้อขาวใสไร้ความคาว
ส่วนหนังเกรงว่าน่าจะนำไปตากแห้งทำเป็นหนังปลาทอดกรอบ โดยชำแหละส่งไปขายทั่วประเทศ…” พร้อมภาพของกลาง เป็นตัวเงินตัวทอง หรือ ภาษาบ้านๆ เรียกว่า ตัวเหี้ย กว่า 100 ตัว
ข่าวนี้ทำให้ คอลูกชิ้นปลา หนังปลา ถึงกับ ช็อตฟีล อึ้ง…รับประทานกันไปเป็นแถบๆแต่…ต่อมา ก็ได้รับการยืนยัน จาก เพจ “ตำรวจสอบสวนกลาง” โดยระบุว่า การเข้าจับกุม โดยตำรวจกองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (บก.ปทส.)
และระบุว่า ซากตัวเงินตัวทองเหล่านี้เตรียมนำไปขายต่อที่ตลาดชายแดนภาคตะวันออก เพื่อนำไปประกอบเป็นอาหารป่าขายแก่ผู้ชื่นชอบเท่านั้น ไม่ได้เป็นไปตามที่มีกระแสข่าวแต่อย่างใด
เรื่องราว “ช็อตฟีล” จากลูกชิ้นปลาเนื้อเหี้ย กับ หนังเหี้ย ก็จบลง แต่สำหรับ คนที่กินอาหารป่า บางคนอาจจะเคยลิ้มลองกันมาบ้าง และอยากรู้ไหมว่า เนื้อตัวเงินตัวทอง เขาเอาไปทำอะไรได้บ้าง กินได้จริงๆ ไหม คงต้องถามกับ “เชฟอาหารป่า”
ทีมข่าวเฉพาะกิจไทยรัฐออนไลน์ มีโอกาสพูดคุยกับ “เชฟป้อม” ธนเดช กุลธนชัยเดช เจ้าของร้านป้อมอาหารป่า ในพัทยา จ.ชลบุรี บอกถึงเมนู ตัวเงินตัวทอง และ ตะกวด สามารถมาทำอาหารได้ และคนไทยในพื้นที่อีสานบางส่วนก็กินกันมานานแล้ว…
ขอขอบคุณข้อมูลจาก thairath.co.th