สุดทึ่ง! ปู่หมื่นถูกรังสรรค์สู่โต๊ะอาหาร

สุดทึ่ง! รังสรรค์สู่โต๊ะอาหาร หวังกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น

สุดทึ่ง! บนโต๊ะมีแก้วน้ำพร้อมชาขาว พีชเลมอนโซดา ตั้งอยู่เป็นเวลคัมดริงก์ (เครื่องดื่มต้อนรับแขก) ให้รสชาติชาขาวที่อ่อนละมุน แต่สดใสซาบซ่าด้วยความหวานอมเปรี้ยวของผลไม้และโซดา

 

เหมาะกับวันที่อากาศร้อนแต่ต้องการความสงบท่ามกลางความคึกคักของย่านทองหล่อ กรุงเทพมหานคร ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน R’HAAN (อ่านว่า อา-หาน) แห่งนี้ที่เชฟชุมพลเป็นผู้บริหาร

 

เมนูเรียกน้ำย่อยก่อนจานหลัก คือ เกี๊ยวซ่ายอดชาปู่หมื่น แป้งที่บางกรอบ ขณะที่ไส้ด้านในประกอบด้วยหมูบดผสมผักละเครื่องปรุงหลากชนิดพร้อมด้วยใบชาอัสสัมต้มสดหั่นหยาบ จิ้มกับซอสพริกเผาน้ำมันงา

 

ที่เผ็ดตัดขึ้นมา คล้ายพริกข้าวซอย เมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือ สร้างความรู้สึกที่แปลกใหม่ สดชื่น และชวนนึกถึงบรรยากาศบนดอยปู่หมื่น จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นที่ที่สั่งใบชาเหล่านี้มาโดยตรง ไม่น้อย

 

เมื่อความหิวทำงานมากขึ้น ก็ถึงเวลาที่ยำยอดชาอัสสัมปลาทอดสมุนไพรสามรสมาเสิร์ฟ เนื้อปลากะพงย่างชิ้นใหญ่และหนาพอดีทำให้ตื่นตาตื่นใจมาก และเซอร์ไพรส์ไปอีกกับยำใบชาสามรสด้านล่าง

 

ปลานุ่ม หอม และมีน้ำมันน้อยเพราะใช้วิธีย่างบนกระทะ ช่างเหมาะกับผู้ที่เน้นเรื่องสุขภาพอย่างแท้จริง ส่วนยำที่จี๊ดจ๊าดแต่ไม่รสชาติโดดเกินไปนั้นกระตุ้นความเจริญอาหารเป็นอย่างดี