สูตรทำ ทอดมันหัวปลี

ส่วนผสม

วิธีทำ

แกะกาบหัวปลีออก ล้างน้ำให้สะอาด ตัดแกนกลางออก แล้วหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ
ใส่หัวปลีในชาม เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย เพื่อล้างยางออก แล้วแช่ไว้ประมาณ 10 นาที
สะเด็ดน้ำหัวปลี แล้วนำมาพักไว้
ใส่หมูสับ พริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ และใบมะกรูดซอยลงในชาม คนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม ๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ทอดมันลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มอาจาด

เคล็ดลับ

ข้อควรระวัง

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิง : food.trueid

อ่านข่าวสารอื่นๆได้ที่ >> ข่าวสารที่น่าสนใจ

ติดต่อเรา >> คลิ๊ก!