หมูสามชั้นทอด

หมูสามชั้นทอด เป็นเมนูอาหารยอดนิยมของคนไทย มีลักษณะเป็นหมูสามชั้นหั่นบางๆ ทอดจนกรอบนอก นุ่มใน นิยมรับประทานเป็นกับแกล้มหรืออาหารว่าง

ส่วนผสมของหมูสามชั้นทอด

• หมูสามชั้น 500 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำหมูสามชั้นทอด

1. นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้มีความหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร
2. ใส่หมูสามชั้นลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งทอดกรอบลงไป คนให้เข้ากันจนหมูสามชั้นเคลือบด้วยแป้ง
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
5. จัดเสิร์ฟรับประทานกับน้ำจิ้มหรือซอสต่างๆ

เคล็ดลับการทำหมูสามชั้นทอด

• ควรเลือกหมูสามชั้นที่มีชั้นไขมันสม่ำเสมอ เพื่อให้หมูสามชั้นมีความกรอบนอก นุ่มใน
• ควรหั่นหมูสามชั้นให้มีความหนาเท่าๆ กัน เพื่อให้หมูสามชั้นสุกทั่วถึง
• ควรทอดหมูสามชั้นในน้ำมันร้อนจัด เพื่อให้หมูสามชั้นสุกเร็วและกรอบ
• ควรสะเด็ดน้ำมันหมูสามชั้นให้แห้งก่อนรับประทาน เพื่อไม่ให้น้ำมันเยิ้ม

ประโยชน์ของส่วนผสมในหมูสามชั้นทอด

• หมูสามชั้น เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย
• เกลือป่น เป็นแหล่งโซเดียมที่จำเป็นต่อร่างกาย
• พริกไทยป่น มีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
• แป้งทอดกรอบ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิง : food.trueid

อ่านข่าวสารอื่นๆได้ที่ >> ข่าวสารที่น่าสนใจ

ติดต่อเรา >> คลิ๊ก!