อาหารคลีน มาเริ่มต้นทานอาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ อาหารเพื่อสุขภาพ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง อาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ ผ่านกระบวนการหมักดอง หรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น
อย่างอาหารประเภทอาหารสำเร็จรูป ที่แช่ตู้เย็นนั่นคือตรงข้ามเลย เพราะอาหารเหล่านี้มักใส่สารกันเสียเข้าไป ด้วยเพื่อให้สามารถเก็บได้นานขึ้น หรือขนมขบเคี้ยวที่ก็จะมีแต่แป้งและผงชูรส
และยังเต็มไปด้วยโซเดียมกับน้ำมัน น้ำอัดลมหลากสีหลากกลิ่นทั้งหลาย รวมทั้งอาหารขยะอย่างเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย ไก่ชุบแป้งทอดก็ด้วย ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม
การปรุงอาหารแบบคลีน ไม่ใช่การเน้นทานผักเยอะ ๆ แต่เป็นการทานอาหารทุกหมู่อย่าง ในสัดส่วนที่เหมาะสม คือต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ต่อความต้องการของร่างกาย เนื้อสัตว์ที่ใช้ควรเลือกแบบที่ไม่ใช่สำเร็จรูปหรือผ่านการปรุงรสมาแล้ว
จะเห็นได้ว่า อาหารคลีนเป็นอาหารที่ผ่านขั้นตอนการปรุงแต่งมาน้อย หรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก และอาหารคลีนยังมี สรรพคุณที่ดีสำหรับคนที่อ้วน คนที่มีน้ำหนักและไขมันมาก
เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่ จะผลิตมาจากธรรมชาติ อาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ผ่านการปรุงแต่งสังเคราะห์ หรือหากจะมีการปรุงแต่งก็มีการปรุงแต่งที่น้อยถึงน้อยที่สุด ซึ่งจะมีผลดีต่อคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน และคนที่ใส่ใจกับสุขภาพของตนเอง
สำหรับท่านที่เริ่มต้น การกินอาหารคลีน ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม ต้องเริ่มต้นด้วยการ ไม่ยึดติดในรสชาติของอาหารแบบเดิม ๆ ที่เราเคยรับประทาน เพราะการกินคลีน หรือกินอาหารคลีนนั้นรสชาติจะเป็นรอง
แต่จะให้ความสำคัญกับตัวอาหารที่ไม่เน้นการปรุงแต่ง หรือปรุงแต่งให้น้อยที่สุด เพื่อให้การกินอาหารคลีนได้รับประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย และผลพลอยได้ทำให้สุขภาพดีในระยะยาว ไม่เจ็บป่วยง่าย
ดังนั้นจึงจะเห็นได้ว่า อาหารคลีน นั้นเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น ๆ ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม ของคนรักสุขภาพ ที่ต้องการสรรหาแต่สิ่งดี ๆ ให้กับตนเอง เพราะอาหารคลีนเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรานั่นเอง
อาหารคลีน การที่เราจะเริ่มเข้าสู้การรับประทานอาหารแบบคลีนนั้น อย่างแรกเราต้องค่อยเป็นค่อยไป อย่าถึงกับตัดขาดอาหารบางประเภทที่คุณโปรดปราน เพียงแค่ลดปริมาณให้น้อยลงไปเรื่อย ๆ
จนคุณเริ่มคุ้นชินกับอาหารประเภทคลีน อาหารคลีน เพราะการลดอาหารปกติอย่างฉับพลันเพื่อจะเปลี่ยนไปทานอาหารเพื่อสุขภาพแบบทันที มันอาจจะมีผลเสียย้อนกลับมาอย่างเช่น รู้สึกไม่มีแรง หิวง่าย และมีอาการหงุดหงิดตลอดเวลา นั้นทำให้การใช้ชีวิตคุณแย่ลง ซึ่งไม่ใช่การทานเพื่อสุขภาพแน่นอน
การทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะกินอะไรแต่สิ่งที่คุณขาดไม่ได้คือการเลือกทานอาหารสดใหม่ ในมื้ออาหารประจำวันของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือผัก ผลไม้ ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม เพราะจะทำให้คุณค่าทางสารอาหารเหล่านั้นอยู่ครบถ้วน รวมไปถึงผลไม้ตามฤดูกาลก็เป็นอาหารที่ให้คุณค่าและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังสดใหม่เช่นกัน
อาหารคลีน ทานคลีน เพื่อให้ตรงวัตถุประสงค์มากที่สุด
อาหารคลีนหลายคนคงคุ้นเคยกับอาหารคลีน กันมาพอสมควร เนื่องจากเป็นรูปแบบการทานอาหารที่มีมาสักพักใหญ่ ๆ อาหารเพื่อสุขภาพ แล้วปัจจุบัน อาหารคลีนยังเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายขึ้น สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ
หรือทางช่องทางต่าง ๆ มากมายถึงแม้ว่าจะดูเหมือนหาซื้อง่ายขึ้น มีเมนูให้เลือกหลากหลายขึ้นแต่สิ่งที่สำคัญที่สุด คือ การต้องเข้าใจหัวใจสำคัญของการทานคลีนให้ดีเสียก่อน
ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม เราขอเล่าง่าย ๆ ก่อนว่า โดยปกติแล้วร่างกายของคนเราจะย่อยอาหารที่เราทานเข้าไป เมื่อย่อยเสร็จเรียบร้อยก็จะเข้าสู่ขั้นตอนต่างๆ จนกระทั่ง ร่างกายนำอาหารเหล่านั้นไปใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ อาหารคลีน
หากร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานทั้งหมด ก็จะไม่ถูกเก็บสะสมตามร่างกาย
อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น หากมื้อเช้าเราทานอาหารแปรรูป อาหารที่เราทานนั้นยังไม่ทันย่อย เราถึงเวลาทานอาหารมื้อใหม่แล้ว ดังนั้นเพื่อไม่สร้างภาระให้ระบบการย่อยมากนัก การทานคลีนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีมากดังนั้นความหมายของอาหารคลีน แท้จริงแล้ว คือ อาหารที่เน้นความ
อาหารคลีนเป็นธรรมชาติ ลดกระบวนการผลิต เลี่ยงการแปรรูปทุกขั้นตอน ให้มีความใกล้เคียงกับที่ธรรมชาติให้มากที่สุด เพราะการเพิ่มกระบวนการผลิตต่าง ๆ จะลดทอนคุณประโยชน์ที่ควรจะได้รับ การลดกระบวนผลิตจะช่วยรักษาคุณค่าต่าง ๆ ของอาหารไว้
ลาย ๆ คนที่ยังเชื่ออยู่ว่า อาหารคลีน นั้น จะต้องเป็นอาหารที่รสชาติจืด ดูแห้ง ไร้รสชาติ ยกตัวอย่าง อกไก่ต้ม หรือไข่ ที่ทานได้เฉพาะไข่ขาว
ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม ซึ่งในความจริงแล้ว ไม่ใช้แบบนั้นซะทีเดียว แต่หากสามารถทานแบบนั้นได้ก็จะดีมากเพราะจะยิ่งเพิ่มระดับความคลีนขึ้นไปอีกแต่ถ้าเราเข้าใจหลักการทาน อาหารเพื่อสุขภาพ เราสามารถเพิ่มน้ำมันที่มีประโยชน์เข้าไปได้
อาหารคลีนยกตัวอย่างนำอกไก่ มาหมักกับเครื่องปรุงสักเล็กหน่อย เอาไปย่างในกระทะเทปร่อน อกไก่ก็จะไม่ใช่อกไก่ที่ดูจืดชืดอีกต่อไป จริง ๆ แล้วก็ขึ้นอยู่กับว่า เราทานอาหารคลีนเพื่อจุดประสงค์อะไร
ทานคลีนเพื่อสุขภาพหรือลดน้ำหนัก
ก่อนอื่นต้องเข้าใจก่อนว่า การทานอาหารคลีน มีหลายระดับ เช่น อาจทานเพื่ออยากให้ร่างกายได้รับ อาหารเพื่อสุขภาพ ทานเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น หรือต้องการสร้างกล้าม รวมถึงสร้างกล้ามไปประกวด
หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนักหลักการลดน้ำหนัก อย่างง่ายเลย คือ ใช้พลังงานให้มากกว่าแคลอรี่ ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม ของอาหารที่ทานเข้าไปต่อวันทุก ๆ 3,000-4,000 แคลอรี่ ที่เราบริโภคเข้าไป
จะทำให้น้ำหนักเราขึ้นได้มากถึง 1 กิโลกรัม การที่เราจะลดน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เราต้องออกกำลังกายเพื่อเอาออกมากถึง 7,000 แคลอรี่
อาหารเพื่อสุขภาพ นั่นหมายความว่า หากต้องการลดน้ำหนัก อาจจะไม่ต้องถึงขนาดทานให้เป็นคลีนไปเลย 100 เปอร์เซ็นต์โดยปกติอาหารคลีนจะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ไม่มากอยู่แล้ว
แต่หากคิดว่า แคลอรี่ไม่มาก อาหารเพื่อสุขภาพ แล้วทานเข้าไปมากเกินความจำเป็น ก็สะสมตามร่างกายได้เหมือนกันดังนั้น สำคัญมาก คือ ต้องทราบปริมาณที่ร่างกายต่อวัน เพื่อที่จะได้รับประทานเข้าไปได้อย่างพอดี
ยกตัวอย่าง
พลังงาน 1600 กิโลแคลอรี – สำหรับเด็กและผู้หญิงวัยทำงาน
พลังงาน 2000 กิโลแคลอรี – สำหรับวัยรุ่น รวมผู้ใหญ่
พลังงาน 2500 กิโลแคลอรี – สำหรับผู้ที่มีอาชีพที่ต้องออกแรงมากในแต่ละวัน
แนะนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ทานง่ายขึ้น
หลายคนนึกถึงอาหารคลีน จะเป็นภาพสลัดและอกไก่ ในความจริงสามารถทานหลากหลายได้มากกว่านั้นเพียงแค่ควบคุมและใส่ใจเครื่องปรุง วัตถุดิบให้มีไขมัน แป้ง คาร์โบไฮเดรตขัดสิให้น้อยน้อยสุด เน้นของทานสด รวมถึงผักและผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย
ซึ่งจะมีการกินอีกรูปแบบหนึ่งที่ใส่เครื่องปรุงเข้าไปได้ แต่เป็นเครื่องปรุงเฉพาะที่มีโซเดียมต่ำ อาหารคลีนที่ได้รับความนิยม
และมีการกระบวนการทำที่ลดการใช้ไขมันและเน้นโปรตีน อาหารเพื่อสุขภาพ สามารถทานได้ง่ายกว่า เรียกว่า อาหารลีน โดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่นเดียวกัน
อาหารเช้าคลีน ๆ 7 มื้อ 7 วัน อาหารคลีนที่ได้รับความนิยม
อโวคาโด้บด ราดขนมปังโฮลวีท + ไข่ดาว และสลัดผัก
สเต๊กแซลมอล + สลัดผัก
ไข่กระทะคลีน
ข้าวต้มไก่+ไข่ยางมะตูม
ซุปฟักทอง
แซนด์วิชไข่ต้ม
ซุปครีมเห็ด
อาหารคลีน โดยหากเราคำนวนแคลอรี่จะร่างกายต้องการในแต่ละวันให้สอดคล้องกับปริมาณที่ทาน ก็จะช่วยในเรื่องของน้ำหนักที่สำคัญคือสุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วยใครที่สนใจอยากลองทำอาหารคลีนด้วยตัวเอง อาหารคลีนที่ได้รับความนิยม สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ 7 วันอาหารเช้าคลีนๆ อาหารเพื่อสุขภาพ
ปรับตัวให้เข้ากับการทานอาหาร การที่เราจะเริ่มเข้าสู้การรับประทานอาหารแบบคลีนนั้น อย่างแรกเราต้องค่อยเป็นค่อยไป อย่าถึงกับตัดขาดอาหารบางประเภทที่คุณโปรดปราน เพียงแค่ลดปริมาณให้น้อยลงไปเรื่อย ๆ จนคุณเริ่มคุ้นชินกับอาหารประเภทคลีน
อาหารเพื่อสุขภาพ เพราะการลดอาหารปกติอย่างฉับพลันเพื่อจะเปลี่ยนไปทาน อาหารเพื่อสุขภาพ แบบทันที มันอาจจะมีผลเสียย้อนกลับมาอย่างเช่น รู้สึกไม่มีแรง หิวง่าย และมีอาการหงุดหงิดตลอดเวลา นั้นทำให้การใช้ชีวิตคุณแย่ลง ซึ่งไม่ใช่การทานเพื่อสุขภาพแน่นอน
ดูแลสุขภาพด้วยอาหารคลีนที่ได้รับความนิยม การทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะกินอะไรแต่สิ่งที่คุณขาดไม่ได้คือการเลือกทานอาหารสดใหม่ ในมื้ออาหารประจำวันของคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือผัก ผลไม้ เพราะจะทำให้คุณค่าทางสาร
อาหารเหล่านั้นอยู่ครบถ้วน อาหารคลีนที่ได้รับความนิยม รวมไปถึงผลไม้ตามฤดูกาลก็เป็นอาหารที่ให้คุณค่าและดีต่อสุขภาพ
อีกทั้งยังสดใหม่เช่นกัน