อาหารสิงคโปร์ ที่มากำเนิดของอาหาร
อาหารสิงคโปร์ อาหารสิงคโปร์ เป็นตัวบ่งชี้ความหลากหลายทางชาติพันธุ์ในสิงคโปร์ ซึ่งเดิมเป็นส่วนหนึ่งของมาเลเซีย และได้มีปฏิสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมมานานนับศตวรรษ อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม อาหารได้รับอิทธิพลจากชาวพื้นเมืองมลายู ชาวจีน อินโดนีเซีย เปอรานากัน วัฒนธรรมตะวันตกซึ่งมาจากอังกฤษและกลุ่มที่ได้รับอิทธิพลโปรตุเกสซึ่งเรียกชาวคริสตัง
อิทธิพลจากพื้นที่อื่นๆ เช่น ศรีลังกา ไทย ฟิลิปปินส์ และตะวันออกกลาง พบในอาหารพื้นเมืองเช่นกัน ในสิงคโปร์ อาหารถือเป็นสิ่งสำคัญ ในการกำหนดเอกลักษณ์ของชาติและความเป็นหนึ่งเดียว แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023
ซึ่งในสิงคโปร์ การพบปะและรับประทานอาหาร อาหารสิงคโปร์ ระหว่างวัฒนธรรมเป็นเรื่องปกติ อาหารสิงคโปร์ได้รับการส่งเสริมเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว รัฐบาลสิงคโปร์ได้จัดเทศกาลอาหารสิงคโปร์ในเดือนกรกฎาคมเพื่อส่งเสริมอาหารสิงคโปร์
อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม สิงคโปร์เป็นประเทศเล็กที่มีประชากรหนาแน่นมาก ที่ดินเป็นทรัพยากรสำคัญที่จำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมและที่อยู่อาศัย ผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงส่วนใหญ่นำเข้ามา แม้ว่าจะมีกลุ่มเกษตรกรขนาดเล็กที่ปลูกผัก ผลไม้ หรือสัตว์ปีกและปลา อาหารสิงคโปร์ เนื่องจากสิงคโปร์ตั้งอยู่บนเส้นทางการค้าที่สำคัญ อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม จึงสามารถพบผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงทั่วโลกได้ที่นี่
ประเทศสิงคโปร์นอกจากจะมีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมายแล้ว อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม ยังมีเมนูอาหารเด็ดๆอีกหลากหลายแบบ นอกเหนือจากข้าวมันไก่สิงคโปร์ อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม ที่ทุกคนรู้จักกันดีแล้วก็ยังมีอาหารทั้งจีน มาเล และอินเดีย
รวมทั้งขนมและเครื่องดื่มมากมายหลายชนิดที่ต้องลองหากได้มีโอกาสไปเที่ยว เป็นเมนูยอดนิยมของทั้งชาวสิงคโปร์และชาวต่างชาติ ที่หาทานได้ทั่วไป ใครได้ไปเที่ยวก็อย่าลืมลองชิมกัน แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023
อาหารสิงคโปร์ อาหารหลักและของว่าง
อาหารสิงคโปร์ อาหารส่วนใหญ่ที่เข้ามายังสิงคโปร์มาจากผู้อพยพจากจีนตอนใต้รุ่นแรกๆ (ฮกเกี้ยน แต้จิ๋ว ฮากกา และไหหลำ) และมีการปรับปรุงให้เข้ากับเครื่องปรุงในท้องถิ่น และรับอิทธิพลจากอาหารมลายู อินเดีย และอื่นๆเข้ามา
อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม อาหารจีนในสิงคโปร์จะได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนฮกเกี้ยน แต้จิ๋ว ไหหลำ กวางตุ้ง ซึ่งเป็นกลุ่มประชากรหลักของชาวจีนในสิงคโปร์ ชื่อของอาหารจีนส่วนใหญ่ในสิงคโปร์ ได้มาจากสำเนียงทางจีนตอนใต้ โดยภาษาจีนฮกเกี้ยนเป็นสำเนียงที่ใช้มากที่สุด อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม
แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023 และการออกเสียงยังต่างไปตามสำเนียงย่อยของท้องถิ่นนั้นๆด้วย เช่น โงเฮี่ยว (五香) เป็นการออกเสียงของภาษาจีนฮกเกี้ยนในฉางโจว ตัวอย่างอาหารในกลุ่มนี้ ได้แก่
อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม บักกุ๊ดเต๋ (ภาษาจีน: 肉骨茶; pinyin: ròu gǔ chá)เป็นซี่โครงหมูต้มกับเครื่องเทศและสมุนไพรจีน
บ๊ะจ่าง (ภาษาจีน: 肉粽; pinyin: ròu zòng) เป็นอาหารว่างที่ทำจากข้าวเหนียว ใส่หมู เห็ด ไข่เค็ม ห่อด้วยใบไผ่ นำไปนึ่ง ต้นกำเนิดมาจากอาหารจีน แต่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเปอรานากัน
หมี่บะช่อ (อักษรจีนตัวย่อ: 肉脞面; อักษรจีนตัวเต็ม: 肉脞麵; pinyin: roù cuò miàn) เส้นหมี่หมูสับหรือไก่สับ กินแบบแห้งหรือใส่น้ำซุป นิยมใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแบน
บันเมียน (อักษรจีนตัวย่อ: 板面; อักษรจีนตัวเต็ม: 板麵; pinyin: bǎn miàn) เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบน กินกับผัก เนื้อสัตว์บด เห็ดหั่น และไข่ กินกับน้ำซุปที่ทำจากแองโชวี่หรืออีกันบีลิส
อาหารสิงคโปร์ที่ร่วมกับอาหารมลายู
แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023 หมี่โซโตนาซิโกเร็ง (ข้าวผัด) หมี่เรอบุต เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารของชาวมลายูในคาบสมุทรมลายู เกาะสุมาตรา เกาะชวาและหมู่เกาะรีเยา เครื่องเทศและกะทิเป็นเครื่องปรุงที่พบได้โดยทั่วไป
แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023 แต่ก็จะใช้เครื่องปรุงของชาวจีน เช่นเต้าหู้ ด้วย ชาวจีนและชาวทมิฬได้นำอาหารของชาวมลายูไปประยุกต์เช่นกัน อาหารสิงคโปร์ยอดนิยม
อาจาด เป็นผักหรือผลไม้ดอง ใส่พริกป่น ถั่วลิสง และเครื่องเทศ โดยมีทั้งแบบอินเดียและแบบเปอรานากัน
อาการ์ อาการ์ เป็นวุ้นที่สกัดจากสาหร่ายและเคี่ยวให้แข็ง ลักษณะคล้ายเยลลี่
อายัมโกเร็ง หรือไก่ทอด
อายัมบาการ์ ไก่ย่างใส่เครื่องเทศและถ้าใช้ปลาเรียกอีกันบาการ์
อายัมเปอร์จิก ไก่ย่างใส่ส่วนผสมรสเผ็ดหวาน
อายัมเปินเญิต เป็นไก่ทอด ที่ปรับปรุงมาจากอาหารอินโดนีเซีย
อัสซัมเปอดาส เป็นอาหารทะเลและผัก กินกับซอสที่ใส่มะขาม กะทิ พริก และเครื่องเทศ
บักโซหรือบะโซ เป็นลูกชิ้นเนื้อ กินกับเส้นหมี่
ขนมหวานของสิงคโปร์มีอะไรบ้าง
ขนมหวานในสิงคโปร์มีประวัติความเป็นมาที่หลากหลาย ตัวอย่าง ได้แก่ แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023
- เยลลี่อัลมอนด์ เป็นเยลลี่นิ่มทำจากอัลมอนด์
- เต้าหู้บาร์เลย์ มักใส่แป๊ะก๊วย หรือเห็ดหิมะ
- พุดดิ้งมะม่วง
- ซุปถั่วแดง
- ซุปถั่วเขียว
- โอร์นี เป็นขนมแบบแต้จิ๋วที่ประกอบด้วยกล้วยบด ชิ้นมะพร้าว แป๊ะก๊วย เป็นอาหารยอดนิยมในภัตตาคารจีน
- เค้กชิฟฟ่อนใบเตย เป็นเนื้อเบาใส่ใบเตย มีสีเขียว
- สาคูแตงไทย แตงไทยหั่นเป็นชิ้นหรือตักเป็นลูก กินกับกะทิและสาคู
- สาคูแคนตาลูบ แคนตาลูบหั่นเป็นชิ้นหรือตักเป็นก้อนกลม กินกับกะทิและสาคู
- บุรบุรชาชา กลอยหรือมันเทศ หั่นเป็นชิ้น กินกับสาคูและกะทิ มีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
- เซ็นดอล เป็นขนมที่ทำจากกะทิ ใส่น้ำตาลมะพร้าว ตัวเซ็นดอลทำจากแป้งใส่ใบเตย น้ำแช็งไส และใส่เครื่องปรุงอื่นเพิ่มเติม เช่น ถั่วแดง
- เชงตึง ซุปใสใส่ลำไย ข้าวบาร์เลย์ วุ้นหั่น เม็ดบัว น้ำเชื่อม กินทั้งร้อนและเย็น คล้ายกับอาหารเวียดนามที่เรียกชิงโบเลือง
- ไอซ์กาจัง เป็นน้ำแข็งไส กินกับเยลลี่ ข้าวโพด ถั่วแดง ลูกจาก ราดด้วยน้ำเชื่อมใส่สี ซึ่งประกอบด้วยน่ำตาลมะพร้าว น้ำกุหลาบ และนมระเหย
- กุยห์หรือกูเอะห์ เป็นขนมชิ้นเล็ก มีกะทิเป็นส่วนผสมหลัก มีหลายรูปแบบ มักมีผลไม้ เช่น ทุเรียน กล้วย ใบเตย มีลักษณะใกล้เคียงกับขนมในมาเลเซีย อินโดนีเซีย และอาหารเปอรานากัน ตัวอย่างเช่น กูเอะห์ลาปิส เป็นขนมที่มีหลายชั้น ใช้ไข่ขาวปริมาณมาก ลาปิสซากู เป็นขนมที่มีหลายสี รสหวาน ใส่กะทิ
- ทาร์ตสับปะรด ทาร์ตใส่ไส้สับปะรดกวน
- ปูลุต อีตัม เป็นขนมที่ทำจากข้าวเหนียวดำ กินกับกะทิ
- เรด รูบี หรือทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยที่ทำจากชิ้นแห้วผสมกับแป้งมันและสีแดง กินกับน้ำแข็งไส น้ำหวานสีแดง และนมระเหย
ร้านอาหาร ร้านอร่อย สิงคโปร์ 2023
แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023 สิงคโปร์ เป็นอีกหนึ่งประเทศที่เดินทางไปเที่ยวง่ายมากๆ อย่างประเทศ สิงคโปร์ ครั้งนี้เราจะข้ามเรื่องเที่ยวไปก่อนละกันเนอะ เพราะเราจะพาทุกคนไปบุกกิน แนะนำอาหารอร่อยสิงคโปร์ในปี2023
1. Boon Tong Kee
ปสิงคโปร์ ไม่กินข้าวมันไก่คงไม่ได้ เราเลยขอพาทุกคนมาที่ร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์สุดฮิตของคนไทย ที่ร้าน Boon Tong Kee แม้ตอนนี้เค้าจะมาเปิดสาขาที่ประทศไทยแล้ว แต่ไปสิงคโปร์ทั้งทีจะพลาดรสชาติต้นตำรับได้ยังไง จริงป่ะ ? เมนูเด็ดร้านนี้ก็คือ ข้าวมันไก่ สไตล์สิงคโปร์ เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำกำลังดี
- พิกัด : https://goo.gl/maps/zZADnoVr67hLqeAX6
- ที่อยู่ : 34 Whampoa W, #01-93, Singapore (Beside Boon Keng MRT Station Exit B)
- ร้านเปิดบริการ : 11:00 am – 2:45 pm / 5:15 pm – 10:00 pm
- เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/boontongkeesg
2. Song Fa Bak Kut Teh
ร้าน Song Fa Bak Kut Teh ใครที่โปรดปรานเมนูซุปกระดูกหมูชิ้นโต จะต้องฟินกับที่นี่แน่นอน ต่อให้คิวต่อแถวจะรอนานแค่ไหน ก็ต้องรอ
- พิกัด : https://goo.gl/maps/ykbhnBDDBPEixmiD6
- ที่อยู่ : 11 New Bridge Rd, Singapore (Nearest MRT: Clarke Quay)
- ร้านเปิดบริการ : 9:30 am – 9:30 pm
- เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/songfabkt/
3.Ya Kun Kaya Toast
ร้านกาแฟโบราณ เจ้าดังของสิงคโปร์ ร้านนี้ก็ยังคงเป็นอีกหนึ่งร้านที่เราชื่นชอบเป็นอย่างมาก นอกจากจะมีเครื่องดื่มต่างๆ แล้ว ที่นี่ยังโดดเด่นในเรื่องของขนมปังปิ้งกรอบสังขยา ทานคู่กับไข่ลวกอีกด้วย
- พิกัด : https://goo.gl/maps/bkJH7AJTwMPUVubK7
- ที่อยู่ : Far East Square, 18 China St, Singapore
- ร้านเปิดบริการ :
Mon – Fri : 7:30 am – 3:30 pm
Sat & Sun : 7:30 am – 3:00 pm - เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/yakunkayatoastsg/